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食品原料メーカーの商品開発[求人ID:3734]
仕事内容
栃木県内大手企業。誰もが知っている食品の開発から携われるポジションです
「焙焼」「乾燥」「冷凍」「組立」の4つの技術を用いた食品の食品開発をお任せします。

求める「味(風味)」「色」「安全性」「保存性」などを実現するために、
原料選定・配合決定・用途開発・新商品アイデア開発・加工方法検討・食品表示の作成といった
様々な業務に従事していただきます。

実際に作って加工(乾燥や冷凍)して味をみてと、手を動かし試行錯誤を繰り返す仕事です。

これまでの経験や知識を基に配属する課を決定しますので、
入社時点ですべての技術に精通している必要はなく、
得意分野を活かして徐々に活躍の場を拡げていってください。

各課それぞれ8名前後の社員で協力体制のもとで商品開発を行います。

開発1課:焙焼技術を用いた、着色料全体の84%を占めるカラメル色素を基にした商品開発(清涼飲料・アルコール飲料・ソース・タレ・デザートなど)
開発2課:乾燥技術を用いた、素材のおいしさを長期保存するスプレードライやフリーズドライによる商品開発(即席麺の粉末スープ、粉末茶、乾燥野菜など)
開発3課:冷凍技術を用いた、新鮮さやおいしさを手軽に味わえる単体商品の商品開発(冷凍本とろろ、業務用冷凍和菓子など)
必要業務経験 <必須条件>以下のいずれかの経験を有していること
●大学で有機化学(特に食品・農学)を専攻した経験
●食品メーカーもしくは菓子店における商品開発(目安:3年~10年)
 
<優遇条件>
●中間素材(食品原料)の商品開発
●デザートの商品開発
業種 食料品(メーカー)
勤務地 栃木県真岡市
想定年収 370~470万円
募集背景 業績好調に伴う増員募集
福利厚生 健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険
通勤手当 残業手当 管理手当 資格手当 技能手当(各種) 食事手当 扶養手当 企業年金 住宅ローン 持株会制度 社宅 借上社宅 ほか
休日休暇 週休二日制(土曜・日曜) 祭日 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇(初年度10日) 病気休暇(年間7日) 慶弔休暇 ※年間数日の土曜出社あり(同社カレンダーに準ずる)

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